粽子是是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。是为纪念屈原而流传的，一代一代传到了现在。
粽子只有刚煮出来的时候最好吃，一隔夜就味道就淡了，但是粽子不能多吃，吃多了不好消化，会胃痛的。

食材

主料：糯米3000g

辅料：蜜豆300g，红枣400g

步骤

1.糯米用水泡24个小时以上。

2.粽叶和马莲下锅煮15分钟。

3.红枣洗净。

4.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。

5.把三张粽叶重叠起来。

6.把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。

7.在底部先放些糯米。

8.填进去一个红枣，再铺些糯米。

9.最上层铺些蜜豆。

10.再铺一层糯米。

11.再取一片粽叶，插到背面。

12.把长的那一端折回来，包住有米的地方，要包紧，不要漏出来。

13.来回包裹起来，主要目的就是包紧了不会漏米就行了。

14.用马莲把包裹好的粽子扎起来，扎紧。

15.锅中水开后扭到中火。

16.水开后在架子上放一个盆，里面装满水，压紧煮粽子。煮四个小时后，关火焖1小时。

小窍门

1。粽叶和马莲煮过以后就会变得有韧性，在包的过程中不会轻易折断。但不要盖锅盖，这样煮出来的的粽叶才是翠绿的。

2。在包粽子的时候，糯米不要加太多，不然最后裹的时候会漏米。

3。最后一步也可以放一块大石头，只有压紧煮出的粽子在煮好后才不会散。